Hozzávalók:
- 20 g K&K Family rukkola
- 10 dkg színes tagliatelle
- 8 db koktél paradicsom
- 2 dl paradicsomlé
- 2 db bazsalikom levél
- 1 gerezd fokhagyma
- 1-1 csipet só, őrölt bors
- 1 csapott evőkanál reszelt parmezán
- 0,5 dl olívaolaj
A tagliatellét sós vízben kifőzzük, lehűtjük, leszűrjük. Serpenyőben olívaolajon megfuttatjuk a koktélparadicsomokat, felöntjük a paradicsomlével, majd sóval, borssal, fokhagymával, bazsalikommal ízesítjük. Hozzáadjuk a kifőzött tésztát és összeforraljuk. Tányérba szedjük, a tetejére rukkolát szórunk és reszelt parmezánnal meghintjük. Forrón tálaljuk.
