K&K Family » Csirkés szendvics rukkolával

Csirkés szendvics rukkolával

jan 28, 2016 0 Comments

Hozzávalók (4 főre):

 

A szendvicshez:

 

1 csomag K&K Family Rukkola

1 csomag K&K Family Cézár salátaöntet

0,5 kg csirkemell filé

4 db kifli, zsemle vagy ciabatta

20 dkg félkemény (pl. trappista, gouda, eidami) sajt

8 db koktéparadicsom

olaj

kakukkfű

bors

 

A pestóhoz:

 

10 dkg friss bazsalikom

2 dl olívaolaj

8 dkg parmezán sajt

6 dkg mandula

4 gerezd fokhagyma

bors

 

A csirkemell szeleteket pár szál kakukkfűvel egy serpenyőbe tesszük, gondosan átforgatva olajon kisütjük, majd csíkokra szeleteljük.

A pestóhoz a mandulát és a bazsalikomot turmixgépbe tesszük és összeaprítjuk. Ezután hozzáadjuk a parmezánt és a fokhagymát, sózzuk, borsozzuk és újra átturmixoljuk. Az elkészült őrleményt egy kis tálba tesszük, és olívaolajjal kenhetőre keverjük.

A kiflit félbevágjuk, és a belső oldalát megpirítjuk. Ezután rákenjük az elkészült pestót, majd egy kis cézár öntetet nyomunk a tetejére. Erre tesszük a frissen kisült, felszeletelt csirkecsíkokat, majd azonnal sajtot reszelünk rá, hogy ráolvadjon. A sajt tetejére jöhetnek a félbevágott koktélparadicsomok, végül pedig az egészre ráhalmozzuk a friss rukkolát.


×

Oldalunk cookie-kat ("sütiket") használ. Ezen fájlok információkat szolgáltatnak számunkra a felhasználó oldallátogatási szokásairól, de nem tárolnak személyes információkat. Szolgáltatásaink igénybe vételével Ön beleegyezik a cookie-k használatába. További információ itt